Modification Cassava Flour (Mocaf) 75% Meningkatkan Kesukaan dan Kadar Serat Terhadap Ayam Goreng Crispy. JURNAL KESEHATAN POLTEKKES KEMENKES RI PANGKALPINANG [Internet]. 20 Desember 2017 [dikutip 10 November 2026];5(2):1-8. Tersedia pada: https://jurnal.poltekkespangkalpinang.ac.id/index.php/jkp/article/view/1