“Modification Cassava Flour (Mocaf) 75% Meningkatkan Kesukaan dan Kadar Serat Terhadap Ayam Goreng Crispy” (2017) JURNAL KESEHATAN POLTEKKES KEMENKES RI PANGKALPINANG, 5(2), hlm. 1–8. doi:10.32922/jkp.v5i2.1.