S. Sufiyeni, O. P. Enardi, and S. Sutyawan, “Modification Cassava Flour (Mocaf) 75% Meningkatkan Kesukaan dan Kadar Serat Terhadap Ayam Goreng Crispy”, JURNAL KESEHATAN POLTEKKES KEMENKES RI PANGKALPINANG, vol. 5, no. 2, pp. 1–8, Dec. 2017.