Sufiyeni, S., Enardi, O. P. and Sutyawan, S. (2017) “Modification Cassava Flour (Mocaf) 75% Meningkatkan Kesukaan dan Kadar Serat Terhadap Ayam Goreng Crispy”, JURNAL KESEHATAN POLTEKKES KEMENKES RI PANGKALPINANG, 5(2), pp. 1–8. doi: 10.32922/jkp.v5i2.1.