Sufiyeni, S.; Enardi, O. P.; Sutyawan, S. Modification Cassava Flour (Mocaf) 75% Meningkatkan Kesukaan Dan Kadar Serat Terhadap Ayam Goreng Crispy. JURNAL KESEHATAN POLTEKKES KEMENKES RI PANGKALPINANG 2017, 5, 1-8.